根据市场价格监测数据显示：1月份，粮食价格稳中有升，禽价稳，肉蛋价有所下跌，水产品价格以涨为主，蔬菜价格有所上涨。具体情况分析如下：

1、粮食价格稳中有升。每500克零售均价，粳米（三级）2.33元，粳米（东北，二级）3.63元，与上月环比分别涨1.3%、2.83%，与去年同比分别涨0.43%、11.01%；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.76元，与上月环比持平，与去年同比跌2.82%。受节日影响，大米需求增加，而经销商和大米加工企业的库存并不高，在需求的推动下，粮食价格稳中有升。预计节后将继续保持基本稳定。

2、食用油价格涨多跌少。5升桶装金龙鱼菜籽油74.45元，大豆油63.95元，花生油119.9元，与上月环比分别涨0.91%、涨4.07%、跌1.88%，与去年同比分别涨13.75%、涨28.03%、跌7.48%。受节日因素拉动，食用油进入传统消费旺季，食用油价格涨多跌少。预计节后受多方面因素推动价格稳中有升。

3、禽价稳，肉蛋价有所下跌。每500克精瘦肉零售均价18.79元，与上月环比跌4.43%，与去年同比跌40.58%；每500克白条鸡零售均价11.33元，与上月环比持平，与去年同比跌5.03%；每500克鸡蛋零售均价5.41元，与上月环比跌3.91%，与去年同比跌0.73%。目前生猪出栏量充足，同时南方地区腌腊需求基本结束，市场对大肥猪的需求下降，养殖户压栏大猪情绪减弱。预计节后肉、蛋价仍有一定下跌空间。

4、水产品价格以涨为主。每500克草鱼、鲫鱼、鳊鱼零售均价分别为10.22元、13.1元、9.44元，与上月环比分别涨6.35%、持平、涨2.94%；与去年同比分别涨23.43%、9.81%、12.78%。受节日影响，水产品需求有所增加，价格以涨为主。预计节后价格将逐渐回归。

5、蔬菜价格有所上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克5.1元，整体与上月环比涨1.11%，其中西红柿6.36元，毛豆7.73元，平菇5.99元，与上月环比涨幅分别达30.6%、18.56%、17.45%，位居涨幅前三；与去年同期比整体均价跌11.3%，18个品种跌幅在10%以上，其中青菜、萝卜、冬瓜跌幅均在40%以上。去年12月以来，本地未遭遇极端的寒潮，地产蔬菜上市量有一定保障，受节日影响，蔬菜价格有所上扬。预计节后会有一定回落空间。

6、水果价格全面攀升。以每500g为例，红富士苹果4.51元，香蕉3.43元，西瓜6.8元，梨3.79元，与上月环比分别涨11.36%、4.89%、5.1%、4.41%；与去年同期比分别跌19.03%、涨9.94%、跌0.44%、涨19.18%。受节日影响，企事业单位纷纷将水果作为年货之一发放职工福利，市场需求逐步增加，拉动水果价格齐齐上扬。预计节后将有所回落。

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