根据市场价格监测数据显示：2月份，粮食价格小幅波动，禽价涨，肉、蛋价格明显下跌，水产品价格集体上扬，蔬菜价格有所上涨。具体情况分析如下：

1、粮食价格小幅波动。每500克零售均价，粳米（三级）2.3元，粳米（苏北，二级）2.69元，与上月环比分别跌0.86%、涨0.37%，与去年同比分别跌8%、6.92%；每500克面粉（特一粉）零售均价为3.58元，与上月环比基本持平，与去年同比跌4.79%。在国内大米整体处于供大于求的背景下，后期陈米集中上市，天气变暖需求消费量下降。预计粮食价格保持基本稳定。

2、食用油价格小幅振荡。5升桶装金龙鱼菜籽油74.95元，大豆油63.15元，花生油119.9元，与上月环比分别涨0.67%、跌1.25%、持平，与去年同比分别涨14.51%、涨27.7%、跌11.81%。全球大豆供应总体仍处于历史高位，供应依然相对宽松。预计后期食用油价格维持小幅振荡走势。

3、禽价涨，肉、蛋价明显下跌。每500克精瘦肉零售均价17.33元，与上月环比跌7.67%，与去年同比跌43.66%；每500克白条鸡零售均价12.46元，与上月环比涨9.97%，与去年同期比涨7.32%；每500克鸡蛋零售均价5.01元，与上月环比跌6.7%，与去年同比基本持平。随着生猪产能持续释放，春节后猪肉价格回落明显；鸡蛋年前储备使年后销售不旺是鸡蛋价格下跌的主要原因。预计后期肉、蛋价格仍有小幅回落空间。

4、水产品价格集体上扬。每500克草鱼、花鲢、鲫鱼零售均价分别为11.08元、11.2元、13.67元，与上月环比分别涨7.16%、15.94%、3.01%；与去年同比分别涨21.76%、26.13%、5.72%。受春节影响，水产品价格大幅上扬，后期淡水鱼存塘量相对偏少，而年后工厂开工，大中院校开学，需求量增加。预计后期水产价格有一定回落空间，但仍处高位。

5、蔬菜价格有所上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克5.88元，整体与上月环比涨9.56%，13个品种涨幅在10%以上，其中菠菜6.46元，青菜2.09元，豆角13.13元，与上月环比涨幅超过20%；与去年同期比整体均价上涨2.65%，其中豆角、西红柿、韭菜涨幅超过34%。受“春节”拉动，自元月底蔬菜价格开始走上高位，节后随着企事业单位开工、大中院校开学，蔬菜价格回落缓慢。预计后期菜价回落速度仍将迟缓。

6、水果价格整体上涨。以每500g为例，红富士苹果5.01元，香蕉4.23元，西瓜7.73元，梨4.28元，与上月环比分别涨7.05%、22.97%、10.9%、11.46%；与去年同期比分别跌19.32%、涨15.57%、跌5.39%、涨35.87%。“春节”前后果品市场销售兴旺，水果价格集体以涨为主。预计后期水果价格随着时令变化涨跌有序。

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